Místní specialitou je „bitterballen“ (hořké kuličky), smažené sýrové krokety, servírované často jako svačina spolu s pivem. Amsterdam je taky znám pro své nejlepší turecké a indonéské restaurace v Evropě.
Stylové restaurace s příjemnou atmosférou jsou vyhledávané pro svá jednoduchá, ale skvěle připravená jídla z prvotřídních ingrediencí. Posledními trendy je ekologická kuchyně, restaurace v historických budovách a multifunkční místa, kde restaurace často slouží i jako bar a noční podnik.
Tipy na restaurace:
De Kas
Tato restaurace je umístěna v renovovaném skleníku postaveném ve dvacátých letech dvacátého století a servírují zde speciality ekologické kuchyně. Šéfkuchař si zvolí tříchodové jídlo dne na základě dostupnosti surovin po dohodě se zahradníkem. Perfektní pro obchodní večeře atp. Stůl si rezervujte několik týdnů dopředu telefonátem mezi 10:00 – 17:00.
- Adresa: Kamerlingh Onneslaan 3
- Telefon: +31 (0)20 462 4562
- Internet: www.restaurantdekas.nl
- Doprava: Metro linky č. 9 do Hoegeweg
Mansion
Restaurace, bar a klub. Obsahuje tři pestré, nádherné pokoje s odpočinkovou atmosférou. Novátorsky připravené čínské předkrmy chutnají přímo božsky. Stůl si zde musíte zamluvit několik týdnů předem. Telefonujte mezi 18:00-19:00 (pak je tam jen záznamník).
- Adresa: Hobbemastraat 2
- Telefon: + 31 (0)20 616 6664
- Internet: www.the-mansion.nl
- Doprava: tramvaj linky č. 2, 5 do Hobbermastraat
Envy
Kouzlo domova a minimalismus s moderními Italskými předkrmy a dobrým vínem. Šéfkuchařovo menu stojí €50, ale Envy je lahůdkářský bar, takže si stačí dát sklenku vína a nějaké tapas. Zarezervována může být polovina stolů.
- Adresa: Prinsengracht 381
- Telefon: + 31 (0)20 344 6407
- Internet: www.envy.nl
- Způsob dopravy: Metro linky č. 1, 2, 5 do Spui
Local
Už ne příliš nový, ale stále velice pěkné místo k večeři. Jsou zde dva dlouhé stoly a na menu pouze kebab. Stoly si zamlouvají jen velké skupiny lidí, ostatní se přidávají cizincům nebo novým přátelům.
- Adresa: Westerstraat 136
- Telefon: + 31 (0)20 423 4039
- Doprava: tramvaj linky č. 3, 10 do Marnixstraat
Odeon
Hotel Arena převzal starou pivnici ze sedmnáctého století renovovanou jako podnik „vše-v-jednom“ – slouží jako restaurace, bar a klub, který často hostuje různé kulturní akce jako výstavy nebo koncerty. Denní speciální menu o třech až čtyřech chodech stojí €40. Pokud se rozhodnete navštívit koktejlový bar, nepřehlédněte výstavu fotek na téma sedmnáctého století. Pro zjištění otvírací doby navštivte jejich web.
- Adresa: Singel 460
- Telefon: + 31 (0)20 521 8555
- Internet: www.odeontheater.nl
- Doprava: tramvaj linky č. 1, 2, 54 do Koningsplein